VIN & DEGUSTATION

Le vin est aussi réussi que le flacon qui le contient. Une couleur des plus éclatante, une robe or au reflet subtilement argenté; la bulle est vive et d'une finesse incroyable ! Le nez est riche et complexe, les arômes se dévoilent au fil des aérations autour du miel, de l'acacia, une pointe briochée des plus gourmandes nuancée de notes fruitées. L'apothéose se produit sitôt que les lèvres entrent en contact avec le vin, la bulle est craquante presque caressante de par sa finesse, le cœur de bouche est suave, gourmand rehaussé par une grande fraicheur qui vivifie la bouche et équilibre le volume et l'ampleur de ce vin.

Une symphonie aromatique se produit en finale autour de la pêche blanche, des fleurs et cet arôme de brioche qui ne cesse de revenir. En conclusion je dois dire que ce vin est une grande réussite, le fruit de beaucoup de travail et de minutie qui finalement se dévoile après une longue attente… A vous de le découvrir !